米兰体育-伯恩茅斯会继续对扎巴尔尼标高价，他们没有出售的压力

　　◎作者 | 德稻知识资本

首席战略官鲁克

　　食品界的苹果公司

今天我要说John Mackey，大家可能没听说过。

但只要在美国呆过的朋友，都知道吃有机食品、天然食品是美国中产追求的时尚。而约翰麦基是这个时尚的引领者，他创办的全食食品超市，是美国最大的有机食品零售商。

四十年前，麦基从德州奥斯汀大学城一家店面白手起家，如今这家公司已是世界500强，在全世界拥有430多家超市，它最高的市值曾达到过242亿美元，由于这家超市的品味实在高，被人称为“食品界的苹果公司”。

苹果公司的东西对普通工薪阶层来说，一是超贵，二是超好。全食公司的食品也是这样。全食，顾名思义，就是全部纯天然，纯有机，没有太多的加工，不含人工色素、人工防腐剂、氢化脂肪等；他们的肉类来源都是没有使用过抗生素的动物；腌肉不添加合成硝酸盐；鸡蛋全部来自散养鸡；即使是保健品，也不是随便上架的，他们要查其中的成分，不合规的成分，不能上。

　　食品安全与客户体验

说到食安，我每天都能在微信圈里看到 ，爆料的帖子，什么棉花做的肉松，打了蜡的苹果，加了甜味素的西瓜，吃避孕药的黄鳝，吃了激素的猪，染了色的蔬菜，防腐剂超标的方便面，还有什么假酒，地沟油，假鸡蛋，假腐竹，以前还有点震惊，居然有这种事情。现在，已经麻木了，反正吃什么都会致癌，只好自求多福了。

看到这种帖子，大家立刻的反应就是，政府怎么不出来管一下。事实上，政府当然在管，只不过效率低下，架不住权力腐败。全食超市的品控这么好，不是政府管出来的。为了消费者的利益，他们的每家店都有独立的质管会，负责对所有商品进行安全监管和评估。他们对供应商进场前的审核非常苛刻，要人家填写近40页的申请表，对农作物的土地情况、种植情况，动物的喂养情况、生长环境情况等都要进行细致的说明。那些随处可见的大品牌，反倒在全食里找不到，因为达不到他们的食安要求。

不仅如此，全食注重客户体验。我们平时在超市里看到的食品，最多贴个标签表明简单成分，然后放在架子上，你爱买不买。可是，全食的食品宣传册可不是简单的成分介绍，举个例子，打开鸡肉的册子，这样写道：

“罗西是一只生活在有机农场的鸡，天天过着幸福的生活，直到被送进屠宰场，经过一道道工序，变成了摆放在加州格兰戴尔（Glendale）全食超市冰床上的精美，袋装鸡肉。罗西的一生是在加州葡萄美酒之乡的定制鸡舍中度过的。她的鸡舍通风、采光良好，陶质的地面上铺有干净的谷壳。她生前不是悠闲地啄食黄澄澄的玉米粒，就是在鸡舍外的院子中散步。和多数食品店出售的家禽不同，罗西从来没用过抗生素或生长激素。”

这哪里是卖鸡肉，这不是在讲故事么？这样的态度，让你掏两倍的钱，也觉得值。

　　全食的特色“公益”

放在全食超市的架子上的食品，就是贵。

哪怕是这样一些，歪瓜裂枣！

　　如果你在全食，看到这样的丑八怪，别以为找到可以讨价还价的便宜货了。说来你不信，卖丑陋的蔬果，是全食的特色。

他们说这是响应公益组织的减少食物浪费的号召，理由是在美国有三分之一的食物因为长得不好看而被浪费了，这样的浪费每年这大概有1300亿磅。如果你们买这些产品，可以减少浪费。当然，他们还不忘教育消费者，虽然这些农产品表面上有污点、疤痕、凸凹和疮痂，但其实都是好东西，这些是大自然的“雕琢”，这表示他们战胜了虫害。虽然它们长得丑，但吃起来甜，比如这种苹果里含有更多的抗氧化物成分。在适当逆境下生长的果实容易熟，逆境会刺激果实中的乙烯更快的释放，压力也会让果实形成更多的抗氧化物。

吃这些蔬果，既做“公益”，又有利于健康，何乐而不为？

　　全食的经营之道

全食的营销就是这样做的，全食公司的每家分店都有20%到50%的商品自主进货，不是千店一面。每家店的店主和营业员都不是僵化的螺丝钉，都有自己自由度。这样让消费者每次进来都有惊喜。全食这么的成功，当然归于他的创始人约翰麦基的经营之道。

约翰麦基说，企业要追求更高的目标，赚钱并不是企业存在的唯一宗旨。

他说，“每个企业都有实现更高层次追求的潜力，不妨想想社会中的其他行业，那些从业人员的动力都来自其目标，这些目标不能狭隘的以追求利润最大化来解释。比如，医生在社会中位列薪酬最高职业，而每一个医生在医学院中便接受了这样的教导——他们的任务是治疗病人。以这个宗旨为指引便是他们的职业伦理。

精益求精，赚钱不是最重要的，这是他的经营的首要原则。这让，我想到美国思想家安兰德小说《源泉》的英雄洛克。洛克是一个特立独行的建筑设计师，他常说的一句话，“我是为了做建筑而拥有客户，而不是为了拥有客户而做建筑”。什么意思呢？拥护客户就是赚到钱，建筑设计是事业。也就是说，做好事业，自然赚钱。而不是为了赚钱而混这个行业。

全食超市 CEO John Mackey

道理很简单，当你热爱你的事业，你一定会花心思，把它经营好。对于全食来说，不仅仅照顾好了他们的产品，而且照顾好了员工，给了员工独立自主的动力，自然而然，这些员工会照顾好进店的消费者。客户被你的产品、服务以及体验所感动，这些创造出来的价值会吸引越来越多的人来消费，当然你的财富会增长。

但在中国，很多情况下是倒果为因，把获得和占有财富作为唯一目的，尤其是那些山寨，假货商人，他们完全不注重品牌声誉和企业的长期利益，为了收入，不择手段。所以，市面上欺诈和坑人比比皆是。

　　市场经济和资本主义的“斗士”

出于对健康饮食业的热爱，而不是热衷于财富效应，麦基始终将股东的利益放在顾客和员工之后，这点让一些华尔街投资者不解，正是因为他这种特立独行的管理理念，所以常常有人把他与乔布斯相提并论， 这也是难怪，他的公司食被称为食品界的苹果公司的原因了。

不过麦基没有乔布斯那么骄傲，他很早就公开宣称，自己是安兰德的粉丝了。

在2007年，麦基决定以5.64亿美金并购竞争对手野麦公司（WILD OATS）。这样一来，两家有机食品商强强联手，他们的股价大涨。就在麦基喜出望外的时候，接到了一封来自FTC（联邦贸易委员会）的诉状。FTC指控他不公平竞争，试图垄断市场。

这种莫名其妙的指控，让约翰麦基很愤怒。为了澄清事实，他在博客中，公布并购的决策过程，并表示准备应诉，和FTC对抗到底。支持他的读者，在他博客下纷纷留言，还有一位读者说；“你简直就是我的英雄，看到你挑战FTC，真让人感到兴奋，你就像高尔特。不过，请你不要罢工了！”谁都不希望麦基罢工。因为他一罢工，人们就吃不到最好的有机食品了。约翰麦基给这位读者的回复道“我最爱《阿特拉斯耸耸肩》和《源泉》这两本书了。但。。。谁是约翰高尔特？”

高尔特是安兰德小说《阿特拉斯耸耸肩》中的对抗腐败政府的英雄。他把受迫害，受欺负的企业家和精英邀请去他的山谷，那是一个世外桃源，是一个自由之地。“谁是约翰高尔特？”这句话不仅是这本书的名言，而且是茶党对抗奥巴马政府的标语。

约翰麦基在一次专访时说，我们不需要政府来保障企业免于垄断竞争，自由市场会解决这个问题，如果说垄断，政府的公立教育才是垄断。主持人则接话调侃道，你低价卖，被他们说杀价（恶性竞争），高价卖被说成是垄断价格（恶性竞争），平价被说成挤兑倾轧（恶性竞争）。 下面听众哄堂大笑。

和安兰德一样，约翰麦基一直是来捍卫市场经济和资本主义的斗士。去年，在拉斯维加的自由盛会（FREEDOMFEST） ，他与来自耶鲁大学的教授辩论“是资本主义好还是社会主义好”完胜，博得全堂喝彩。

麦基在演讲中用安兰德思想所谓创造者和攫取者来说明自由市场的重要

他曾说，资本主义的最美妙之处就在于其基础完全是以互利为目的的自愿交换。不妨以我们这样企业为例，我们通过为顾客提供商品和服务来创造价值。他们并非迫不得已而与我们交易，他们这样做是因为他们愿意，因为他们认为这么做是符合他们利益的。所以我们就是在为他们创造价值。

我们为替我们工作的员工创造价值。他们没有人是奴隶。他们全都是自愿在此工作，因为他们觉得这是他们想要的工作。在这里工作的回报是令人满意的，无论是在精神上还是物质上，员工们都获益匪浅。

所以，我们也在为他们创造价值。我们为投资人创造价值，没错，因为我们白手起家，而现在市值已超过100 亿美元。所以在过去的30 多年里，我们为投资人创造了100 亿美元的价值。我们的股东都不是被迫持股的。他们是因为相信我们可以为他们创造价值才自愿这么做的。

我们为供应商创造价值。在生意往来中，我目睹他们业绩成长，看着他们走向兴旺。所有的这一切，都是自发进行的。他们让Whole Foods Market 发展得更好，我们也让他们发展得更好。

安兰德同样认为理性的利益并不会产生冲突，人应该把他人视作价值，为了自己的生存和发展，不断与人合作，交换这些价值。人与人自愿的合作和交易不是零和，而是正和。只有在强制下才会发生零和。损己利人和损人利己都是没有必要的，真正的善，是双赢而不是彼此为对方牺牲。全食超市公司赚了钱，但消费者并不会因为他们而变穷了。相反，自愿交易才是最公正，最能够体现双赢的解决方案。

　　困境中的转机

这几年，全食超市受到电子商务的冲击，受到更高端的食品公司的挑战，业绩下滑，股价下跌。但，他没有因此，去找政府制定管制政策来限制竞争对手，或者制定价格战来击败竞争对手，而是认为，这是消费者的自由选择，所以必须面对现实，面对消费者的这种选择，通过开放合作，来找到出路。

今年的6月中，全食被电商巨头亚马逊以137亿美元现金收购，据说，这是亚马逊历史上出价最高的一次收购行为。不过，出人意料的是，这次收购收到股市看好，全食超市股价因此大涨29%，报收于42.68美元，已超出亚马逊42美元的收购报价，而亚马逊股价最高上涨35.33美元至999.50美元。这是一次强强的联手，全食给了亚马逊的线下店铺的供应和渠道。而且，亚马逊CEO贝佐斯很清楚，全食的客户都是大城市里的中高端的客户，这种联姻必会增加亚马逊的营收。

有意思的是贝佐斯基，如同麦基一样，也都是安兰德的粉丝，他俩都宣称自己是安兰德小说中的英雄人物。正所谓英雄惜英雄，期待这次合作，为全食和亚马逊带来更好的未来。

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